为稳定边域，安化黑茶作为官茶由朝延统购统销，解放后实行计划经济私茶转公有，改革开放市场繁荣，茶亭湾彭氏后裔，向时而动，抢占商机，传承祖业，邀集茶工，重振茶行。

            茶亭湾生产的黑茶有传统的三砖、三尖、一卷，更有传统和科学创新相结合的葛根黑茶（香葛茯），原料以茶农山野林间采摘的野生鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、发酵、七星灶烘烤所制成的黑毛茶为原料，再经蒸、踩压、烘等工序形成的紧压黑茶，汤色琥珀、滋味醇和、存放越久品质越佳。

安化黑茶的黑砖、花砖、茯砖由原白沙溪茶厂第一任厂长、黑茶理论之父彭氏先泽先生主导下从1939-1953年陆续研制成功，实现国内首创紧压茶的历史，茶亭湾生产的黑茶除了历史渊远，文化底蕴厚重之外主要有四个独特性：

一、环境独特

安化位于北纬 27︒58︒54︒（南）—28︒36︒27︒（北），湘中偏北，总面积4990.25平方公里，山地面积占81.9%，是一个神秘的大山区，6亿年前，地球曾发生了全球性的冰盖事件，由此形成安化独特的地理环境和气候，是世界上冰碛岩集中的地区，约占地球冰碛岩含量的85%，平均海拔300-1600米，境内山脉延绵，群峰叠弈，森林茂密，云雾缭绕，清激的资江水贯穿全境，溪流网布，干流3千米以上的296条，10千米的64条，流水清澈，沟谷纵横，年降雨量1680毫米，四季分明，无工业污染，是世界公认的优质茶树生长的最佳纬度，素有“山崖水畔，不种自生的环境”，有很好的地域性，安化黑茶兴于唐宋盛于明清，在明朝被定为官茶、贡茶，晋陕甘等西北茶商不畏艰辛跋山涉水而来安化办茶，也就是看好了安化茶叶原料的独特品质风味。

二、工艺独特。

沉淀数百年成熟的工艺，有别于其它茶类的工艺。

工艺解说：

一、茶亭湾黑花砖工艺采用黑毛茶为原料，经筛选、风选、取杂、拼配、蒸煮压制、烘烤、检测、包装等工序即为成品，砖面端正，四角平整，模纹清晰，色泽黑褐、内质香气纯厚、滋 味纯正、砖身紧实、不易受潮、适宜长期存放。

三、茶亭湾天尖茶选用黑毛茶一级原料，谷雨前后的鲜叶而成的干毛茶，经过筛分、拣剔、风选、烘焙、拼堆、高温汽蒸软化、竹篓筐压制定型，晾干等工序即为成品，古时为皇室贡品，天尖成品色泽乌黑，口感甘爽且纯正松香，滋味醇厚，叶底尚嫩，具品质上乘适宜长期饮用。

四、世界茶王茶亭湾系列千两茶选用黑毛茶为原料经拣梗、筛分、发酵、烘焙、拼配、高温蒸软，装入内衬蓼叶中，铺棕叶片装入篾篓内，先踩制，反复杠压进行定型，然后冷却，进行自然干燥，日晒夜露，内外包装一气呵成，无任何纸质包装，完整的茶胎通体乌黑有光泽，紧细密致，外观圆柱漂亮，可锯成饼或块状，无裂纹和细缝，汤色醇黄明亮，口感越陈越醇和茶汤红亮，堪称黑茶中的瑰宝，世界茶王之桂冠。

五、茶亭湾黑茶新品“香葛茯”古法工艺和现代科学相结合的优质黑茶产品，原料采用安化黑毛茶和深山野葛，取自安化黑茶的传统工艺结合葛根的生物成份、性状传承与科学创新有机结合研制的黑花新品，滋味纯和醇厚、饱满，汤色橙黄明亮具有独特的茶香，在功效上葛根与黑茶产生有效互补，从而成为茶亭湾的产品亮点，黑茶高档产品系列中的新宠。